小朋友护眼菜谱推荐

黑豆核桃泥：

用料：黑豆30克，核桃仁40克

调料：适量牛奶和蜂蜜制作，黑豆小火炒熟冷却后研为细粉，核桃仁小火炒微焦后去表皮，待冷却后研为细粉。将两品混合，放入牛奶及蜂蜜并搅拌均匀即可食用。

功效：润燥，清热，活血明目，解除用眼疲劳。

猪肝胡萝卜汤：

用料：猪肝25克，胡萝卜20克 ，

调料：盐、葱花适量

制作：将猪肝切片，胡萝卜切成粗丝，同入锅中放清水和少量盐煮熟，出锅盛碗后在汤里撒上葱花即可。

功效：补肝，养血，清热明目，治疗营养性弱视

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蛋黄——护眼第一名

最新研究显示，虽然蛋黄的胡萝卜素含量不高，但因为蛋黄中含有一种不饱和脂肪酸，可以更好的运载脂溶类胡萝卜素，更利于视网膜的吸收，生物利用率更高。此外，蛋黄还富含叶黄素和玉米黄素，又含有维生素A、B2、C、E 以及锌，护眼成分更丰富。

胡萝卜——有“小人参”的美称

胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素 C。“气蒸”的做法对保持胡萝卜素更有利，如果宝宝眼睛干涩，可以带皮蒸着吃。温馨提示：6～ 12 个月宝宝最好不超过 25 克，幼儿不超过 75 克，学龄前儿童不超过 100 克。

蓝莓

大家公认的护眼佳品。因为它的花青素含量高。此外，蓝莓中所含的胡萝卜素、叶黄素、维生素和钙、锌等矿物质也都是眼睛需要的营养素。蓝莓不能一次吃太多，10-20 颗就可以喽！

紫茄子

茄子皮中的花青素含量是蓝莓的360 倍，也就是说吃茄子皮一天，就获取了吃蓝莓一年的花青素的量。但刚吃辅食的宝宝还是建议去皮食用，更易消化。

西蓝花——胡萝卜素是萝卜的 2 倍！

不仅胡萝卜素比胡萝卜更高，西兰花还有丰富的叶酸和钙，矿物质成分更全面。温馨提示：不喜欢吃西兰花的宝宝，可以把西兰花打碎煎蛋饼，或者拌饭。

菠菜

素有“营养模范生”之称，是叶黄素的最佳来源之一。其次，菠菜还富含维生素 B2、β 胡萝卜素、钾、钙、镁等元素可以帮助减少红血丝，让眼睛更明亮。